Queso de Vaca – La Vaca Feliz

Cantal

Leche: Vaca Denominación de Origen: AOC-1956 y 1996 UE Tipo: Semi-duro, prensado, corteza cepillada Materia Grasa: 45% Maduración: E

Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1955 y 1996 UE Tipo: Pasta semi-dura, vetado, corteza lavada Materia Grasa: 48% Maduración

Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1996 UE Tipo: Pasta semi-dura, cocido, prensado, corteza natural Materia Grasa: 48% Madurac

Leche: Cabra, Oveja, Vaca Denominación de Origen: Desde 1996 UE Tipo: Pasta dura, corteza cocida Materia Grasa: 40% Maduración: Mín

Leche: Vaca Tipo: Semi-duro, corteza natural suave y encerada Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 4 y 12 semanas Aspereza: Suave a m

Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 2000 y 2001 UE Tipo: Semi-duro, prensado, corteza natural cepillada Materia Grasa: 45% Madu

Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, corteza lavada Materia Grasa: 50% Maduración: 1 mes Aspereza: Suave Vino: Bergerac, Valpolicell

Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1993 y 1996 UE Tipo: Duro, pasta filata, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: En

Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo de 8 semanas Aspereza: Media Vino: Vin de

Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1988 y 1996 UE Tipo: Pasta semi-blanda, corteza lavada Materia Grasa: 48% Maduración: Entr