Maasdam Leche: Vaca Tipo: Semi-duro, corteza natural suave y encerada Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 4 y 12 semanas Aspereza: Suave a mSeguir leyendo→
Morbier Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 2000 y 2001 UE Tipo: Semi-duro, prensado, corteza natural cepillada Materia Grasa: 45% MaduSeguir leyendo→
Mozzarella Leche: Vaca o búfala Denominación de Origen: desde 1996 UE Tipo: Pasta blanda, fresca, cocido y estirado Materia Grasa: 45% MaduraciSeguir leyendo→