Provolone Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1993 y 1996 UE Tipo: Duro, pasta filata, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: EnSeguir leyendo→
Raclette Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo de 8 semanas Aspereza: Media Vino: Vin deSeguir leyendo→
Taleggio Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1988 y 1996 UE Tipo: Pasta semi-blanda, corteza lavada Materia Grasa: 48% Maduración: EntrSeguir leyendo→