Provolone

Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1993 y 1996 UE Tipo: Duro, pasta filata, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: En

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Raclette

Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo de 8 semanas Aspereza: Media Vino: Vin de

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Taleggio

Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1988 y 1996 UE Tipo: Pasta semi-blanda, corteza lavada Materia Grasa: 48% Maduración: Entr

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